柳玉书：……

“怎么感觉这道菜他踩了好多次雷？”

“也不能叫踩雷，都是些小失误吧，不熟练是这样的。”

“不会影响味道吗？”

“会有一点，但在这个层次，无关紧要，一般人吃不出区别。”

“哦。”

“他时间有点紧了，烧完配菜还要烫肉，还得泼热油，白灼虾的蘸料也还没调，不知道来不来得及。”

“嗯？还有这么多工作没做的吗？”

“动作快点应该能搞定，认真看吧。”

“哦。”

大屏幕上，庞亦津速度也加快了不少。

距离比赛结束只剩八分钟了。

就见庞亦津快速捞起金汤中的配菜，均匀倒入二十几个小碗中，又倒入鱼片，烫煮二十秒，同样捞出放在一边，随后将金汤一一倒入配菜中至刚好没过，随后将鱼片铺在汤面上，一碗铺一片，又铺一层小米辣碎、蒜末、花椒粒和香菜段。

热油一泼，滋啦作响。

紧跟着，他迅速涮锅，着手准备白灼虾的调料。

他用的是鸡油。

一大块鸡油下锅，开中小火慢慢烧着，随后他快速切配起小料。

小料也不复杂，一共就三种，分别是辣椒圈、干葱头和蒜末，一共做了四碗，前三碗就是纯纯的三种小料，第四种则是一2：1：3的比例混合。

四碗为一份，他同样做了二十几份。

鸡油正好烧到冒烟，他关火起锅，每个小碟中都均匀地泼入一小点鸡油，随后又往碟中倒入豉油，搅匀。

鸡油豉油比大约在1：3。

如此，白灼虾的灵魂料子便算做好了。

刚刚放下豉油，就听见铃响，庞亦津长呼口气，嘴角挂起了自信的微笑。