目送他背影消失，齐老爷子也领着剩下四人走进酒店，走到此前办过交流会的大厅，门口，同样有工作人员验明他们的身份，便也领着他们进了大厅。

老爷子坐到了台上，此时晁堂和谢超轩都已经做好了，另外还有四副生面孔，年纪看起来都有点大，想来也都是举办方请来的专业评委，不是厨艺高深的大师，也是颇具盛名的美食评论家。

齐禹等人则被领到最靠近主席台的大圆桌上落座，随后又有工作人员上前，询问齐禹是否有兴趣当大众评审。

齐禹还真挺有兴趣的，果断登记了。

至于齐清河三个，则是作为家属，没有报名当评委的资格。

登记好信息之后便是等待，过程有些枯燥，不少人都掏出了手机玩。

齐禹则饶有兴趣地看着主席台上的大屏幕。

大屏幕上放着的，正是这场比赛的直播，不过看起来直播人气不咋样。

也是，青年厨师交流赛并未出圈，没搞综艺节目，关注的圈外人并不多，直播也不是为了热度，纯粹是方便参赛选手们监督比赛，没人气才是正常的。

又等了几分钟，比赛便正式开始了。

有主持人抱着个大红色的箱子上前，请谢超轩、齐老爷子和另一位不知名的专业评委各抽一签。

谢超轩抽出了枚白色的乒乓球，上边用马克笔写着白灼虾三个字。

齐禹挑眉，这下稳了啊，白灼虾可是经典粤菜，没谁敢说自己比粤菜师父更擅长白灼虾的，齐禹都不如庞亦津。

不过，看这架势，他们似乎得做三道菜，再算综合得分，还得看另外两道抽到什么。

很快，齐老爷子也完成了抽签，他抽到了个黄色的乒乓球，上边写着葱姜炒肉。

另一名评委也抽到了个黄球，写着金汤酸菜鱼。

齐禹挑眉。

葱姜炒肉和白灼虾都好说，非常快，但这金汤酸菜鱼就有点费功夫了。

鱼骨高汤的汤底就得熬上不久。