晁堂笑道:“你的舌头不差,这道龙虾的优缺点相信你都已经了然于胸了,不必我们过多点评。
嗯,你自己再琢磨琢磨,结合汤汁勾芡并焗过龙虾后的变化,思考一下这一步还有什么可以改进的地方,想好了就开始做第二盘龙虾吧,完了再对比一下,两盘龙虾除了汤汁之外还有什么区别,我想你会有更大的收获。”
“好。”齐禹同意,“那我先喊我妈和玉书进来把这盘虾分了,还有胖胖,忙活了一下午,也让他吃点儿。”
“随你。”
齐禹便给寸英莲打了个电话,想了想,觉得碗里的汤汁也不好浪费了,不能拌面条拿来拌饭也不错,便打了一勺饭进碗里,搅拌搅拌,大口吃起来。
贼好吃!
齐清河眼前一亮:“儿砸!也给我打点饭!”
“好嘞!”
父子俩美滋滋地吃着拌饭,连连感慨,米饭果然是上佳的食材辅料,跟所有菜肴搭配都不违和,简直太棒了。
而且,设想中的面条能不能把五香面的突兀味道处理好还不一定,但反正米饭能完美吸纳,它就是最完美的调和剂,只要不离谱,什么味道都能融合,都不突兀。
毕竟绝大多数菜,都可以搭配白米饭吃下肚子。
连泡面汤那种浓缩了各种科技的汤底都能被米饭处理的妥妥帖帖,还有什么味道是它所无法融汇的?
赶来厨房的寸英莲有样学样,吃过虾肉以后,剩下的汤汁拌了米饭,足足吃下一大碗。
明明不饿的庞亦津受他们影响,都忍不住给自己打了小半碗米饭吃起来。
看得三位巨佬眼角乱跳。
别说,他们也有亿点点馋了……