九点一到，不知从哪儿摸出来的工作人员跳了出来，给齐禹等人介绍了比赛规则。

第三轮比赛，持续一天，六名选手只能做各自提前上报的十道菜，菜价也高度统一，用量也有规定，纯素菜及炒饭炒面等十二块钱一盘，花荤十五，荤菜十八，比一天的营业额，最高的三名胜出。

又或者，提前用完比赛举办方提供的全部食材的，前三名也直接胜出。

今天营业所赚的钱，扣除食材成本后，全部由参赛选手个人所得。

嗯，卖出的分量不够食材成本的，差价在五百以内倒也不必补，超过五百的，则得将超过部分补上，如果不同意这项条款，现在就可以直接放弃比赛。

六名选手对视一眼，没人选择放弃。

哪怕是冉习赋也对自己的手艺有足够的信心，哪怕无法取胜，相信赚回成本也不是什么大问题……

毕竟C级的厨艺，放在大排档里也是中等偏上的水平了。

工作人员介绍完规则，又说：“嗯，为了能让各位选手专心比赛，每一个摊位我们都会安排一名工作人员协助收款，但除此之外不会帮忙做其他任何事。各位还有什么疑问吗？”

齐禹默默举手。

“齐师傅请说。”工作人员认出了齐禹，态度一下热情了许多。

齐禹：“那个，在这里摆摊，不会被城管赶吗？”

“呃，这方面不需要担心，我们这次活动经过报备，这一片允许我们临时摆摊。另外，卫生方面也不必担心，我们同样办了手续，而且食材都有专人清洗过，且在你们申报菜名的时候就与你们做过确认，不含有易因不熟等原因产生毒素的食材。”

“居然连卫生手续都办了。”齐禹愣了一下，有些意外。

摆摊炒菜这回事，懂得都懂，其实属于灰色地带，但民不举官不纠而已，这东西想把手续办下来可不容易。

但也是，这种有组织性的大型比赛和市民自发摆摊大不一样，没有手续可不行。

“嗯，各位选手，还有别的问题吗？”

“还有。”又是齐禹，他举手问，“万一别的摊贩眼红我们，过来砸场子怎么办？”

工作人员：……

有一说一，我感觉你比较像砸场子的。