夹起一块如小号的切开的毛巾卷一般的驴打滚团子,塞进嘴里,焦香的黄豆面掉落,犹如干沙遇甘霖,瞬间吸空了嘴里的水分,并回馈出一股不同于豌豆黄的浓郁豆香。
豌豆黄的豆香味是那种细腻清甜,十分柔和绵长的香味,而驴打滚面上裹的黄豆面,则是浓郁强烈,扑面而来的焦香。
前者好似绕指柔,后者犹如百炼钢。
牙齿再微微轻咬,刺破软糯的大黄粘米面团,咬开了夹在一层层面团中的细红豆沙,源自黄米的浓香、豆沙的清甜缓缓溢出,仔细去品,隐隐还有股糖桂花的特有香甜味。
齐禹敏锐的察觉到,这道点心最难得一步,应该就是裹着细红豆沙的这一层貌似没什么味道,平平无奇的面团了。
这年头揉搓的恰到好处,十分软糯,本身除了米香外什么味道都不带,却将豆面和豆沙以及糖桂花的滋味牢牢吸附住,交融衬托的更加美味。
虽然面团略有些粘牙,但程度很轻微,不至于招人反感,这也是面团揉的极好的体现,不软也不干,恰到好处。
咽下这口驴打滚,齐禹盯着杯中茶看了眼,若有所思,当即轻抿一口,将剩下半块豌豆黄也塞进嘴里,接着又抿了一口茶。
唇齿被茶水浸润,淡淡的茶香托了层底,黄豆面便也不觉得干了,牙齿得到茶汤浸润,咬破黄面团时同样也不再粘牙,些微不足得到弥补,更是好吃到令人沉醉。
茶点茶点,果然还是要搭配茶水,才算完满。
又接连吃了几道驴打滚,喝了三四杯茶,齐禹几乎都要吃撑了,毕竟来之前他还吃过了早餐。
他忍不住兴奋地看向老爷子:“爷爷爷爷,这两道点心你会做吗?我想学!”
齐老爷子冷笑起来:“想学?呵,好啊,你先揉二十年面再说!”
齐禹:……
是嚯,差点忘了,我面点这项技能直接没激活……