先观色，再闻香，齐禹学着庞亦津的动作，也像上化学课一样抬手招了两把，引香味入鼻腔，轻轻吸了口气。

香味总体并不浓郁，但很和谐，以虾子特有的淡淡鲜香为主，略带海风一般的腥气，非但不惹人排斥，感觉还很舒服。期间还夹杂着姜蒜爆出的香味，度也把握的很好，旨在凸显虾的鲜甜，并不喧宾夺主。

闻过香，接下来就是尝味了。

夹起一块大虾，齐禹没剥虾壳，而是把虾头咬断，然后整个虾身送入嘴里。

入口，来自茄汁的清香酸甜率先绽放，接踵而来的就是来自调味料的咸鲜与姜蒜的浓香。牙齿咬破虾壳，虾身顿时迸裂，充盈的汁水溅入口腔，虾子独特的鲜美与茄汁融合，更添几分滋味。

层次丰富、和谐又分明的味道一一展现、变化、递进，齐禹竟从中吃出了一份说不出的活力感，配上紧实弹牙的虾肉，甚至有鲜虾在嘴里跳动的感觉。

齐禹再咬了一口虾，灵活的舌头卷动，虾肉便与虾壳分离，随后嘬掉虾壳上残留的酱汁，吐掉，美滋滋的嚼着嘴里的虾肉。

略微可惜的是，炒制时间还是太短了，虾肉不够入味。但似乎也说不上错，茄汁大虾的前味无比丰富，但后味吃的也就是虾子的原汁原味。

虾本就是非常优秀的食材，本身的味道就很丰富且独特，哪怕就是白灼都相当好吃，再蘸上优秀的酱汁搭配，就足以称得上享受了。

“怎么样？”庞亦津笑问，笑容自信，又满怀期待。

“很不错。”齐禹用力点头：“单单论味道，这菜不算特别出色，符合你我正常发挥的硬菜水平，但感觉却很独特，是道很有特色的菜，能加不少分。”

话落，齐禹暗暗发动鉴定技能，发现自己的判断果然没错，这份茄汁大虾确实就是B级水准，但看似平平无奇，实则相当出色。

哦不对，齐禹觉得自己最近有点飘了，B级菜哪怕放齐老爷子那都是可堪一尝的水平，怎么也不能算平平无奇。

齐禹忍不住又吃了一只，然后一只接一只，不一会儿就跟庞亦津把一盘虾分完。

可惜齐清河摸鱼去了，不在厨房，错失良虾。

吃完虾子，庞亦津看向齐禹：“你自己试试？”