全能厨师也不至于这么全能吧？

但转念一想又很正常，在老爷子学厨练厨和掌勺的那个年代，物质十分匮乏，交易也多有不便，诸如豆腐这类的食材，如果想用的话估计都得自己做。

而且老爷子的拿手好菜之一就是文思豆腐，要将豆腐切的比发丝还细，十多根并拢一块还能穿针的程度，市面上卖的大多数豆腐恐怕都达不到要求，老爷子说不得也得自己亲手磨才行。

到了老爷子的厨艺水准，很多时候限制厨艺发挥的就不再是基本功了，而是食材本身。普通豆腐达不到要求，再好的刀工也切不到那么细，凝结成豆腐的网状蛋白质结构都可能被打破，豆腐也难免被切成烂泥。

不仅仅是豆腐本身质量，极致的文思豆腐对刀都有要求。

老爷子简直是座取之不尽用之不竭的厨艺宝库，一身所学太过丰富了，即使齐禹在系统帮助下，几年后厨艺达到了老爷子那个水平，要学的东西也还有很多很多，够他吃上许久。

要不怎么说家有一老如有一宝呢。

而这样的宝藏长辈，齐禹眼前就有两个。

甚至于老家还有两个——二伯公已经离世暂且不说，大伯公虽然年事已高久不下厨，但并未痴呆，人还清明，掌握的技艺同样十分高明，六叔公的厨艺更丝毫不弱于爷爷。

如果齐禹能把四位长辈一身绝学都给吃透，厨艺再提升上来，绝对能成为厨师界最璀璨夺目的那颗明星，佐以他过人的悟性，推陈出新开宗立派也不是没得机会。

厨神之名，有朝一日说不定真能冠在他头上。

一念及此齐禹就有些心潮澎湃，忍不住扭头看向老爷子：“爷爷，你之前不说这几天要再教我点东西吗？要不也别这几天了，就现在吧？”

老爷子翻个白眼：“你现在不是要盯着豆腐吗？学东西就好好学，别东一榔头西一棒槌的，心思给我好好沉下来！”

齐禹脖子一缩：“哦……”

就这样乖乖等了二十多分钟，豆浆在齐禹眼皮子底下渐渐分层、沉淀、凝结。锅中上层浮起了一层淡黄色犹如血清一般的清水，下层则是洁白细腻、吹弹可破的豆花。