老爷子：……

他没回答，只是又去捡了几个鸡蛋。

“爸，那个……”齐清河见状也忙露出谄媚的笑，苍蝇式搓手。

老爷子抬头看他几秒，看得他额头冒汗，才去又多捡了几个鸡蛋。

齐禹胆子更肥了，试探着递过来一个大盆。

老爷子：？

“那个，妈也没吃。小胖在边上也不好让他干看着……”

老爷子把手中的大碗往厨艺台上一撂。

以为自己痛失蛋羹的齐禹大惊：“啊爷爷，我……”

接着就见老爷子接过盆放一边，又拿了几个碗，骂骂咧咧道：“小时候我是怎么教你的？蒸蛋羹不能太大盆，不然外周中间都没熟！”

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齐禹：“那个，您没教过我蒸蛋羹。”

老爷子：……

他不想说话，默默打了整整一板鸡蛋，分作好几碗，拿起筷子逐一把蛋黄上白点样的胎盘夹掉，随后快速搅拌起来：“趁这机会顺便教教你怎么做蛋羹，多看着点！跟着搅鸡蛋！”

“好嘞！”齐禹忙端起碗帮忙。。

庞亦津羡慕极了，一边炒菜，一边忍不住勾着脖子，像头大鹅一样往这边看。

老爷子一边做，一边细细教，故意提高了音量，让庞亦津能听见：“看，鸡蛋一定要搅匀，蛋黄蛋清完全打散，然后加一点点低筋粉，这样蒸出来的蛋羹口感会更厚重滑嫩，但记住千万别加多了，宁少勿多，这里每一碗是五个鸡蛋的量，半茶匙低筋粉就够。

把低筋粉也搅拌均匀，再热点猪油，不要太热，刚刚化开的程度就好，太热了会让蛋液变性，同样倒进蛋液里搅拌匀，猪油会让蛋羹更香更滑。

之后就加温水，但我觉得加清汤更鲜，所以更