变化很大,熬出来的汤明显更香、更顺、更柔、更和谐更好喝,但并没有达到质变的程度。
依他的经验判断,单单这锅汤,才刚刚摸到B-级的边,最终熬出来再经系统加成大概率也跳不出B+级的桎梏。
想要做出A-级的一品粥,这锅汤必须得完完全全突破到B-级才行。
可是该怎么进一步改进呢?
他有些茫然,他的厨艺毕竟才C级,不靠系统加成做出B级的麻婆豆腐都已经是超常发挥,还得多亏这道菜本身难度不大上限极高,一品粥的前置汤品难度真的太大了,但凡一步出问题都会影响最后的品质。
“老庞,”齐禹决定问问庞亦津的意见:“你要不要尝尝这汤?”
庞亦津瞄了一眼,脸上明显写着我不想喝。
他之前并没有看过齐禹做一品粥的前置汤,齐禹用的食材和制作步骤和他印象里的一品粥也大有不同,所以他不知道这锅汤和一品粥有关。
他只是看齐禹在那鼓捣了半天,明显还踩了几次雷,觉得这锅汤的味道很一言难尽。
他想不通以齐禹的厨艺为什么会犯那些火候和调味上的低级错误,虾是煸炒的不错但肉明显炸的不好,香料搭配颇有大师风范可最后香味又没完全熬出来。
最后这锅貌似瞎折腾出来的汤,绝对是黑暗料理。
所以他不想喝。
齐禹看出了他不想喝,但还是把汤往前送了送:“尝尝呗,提提意见,我想改进下一品粥,这是你们粤省那边的粥品你应该更熟悉,更有发言权。”
庞亦津惊了:“你说这碗涮……咳咳咳,这碗汤是用来熬一品粥的?”
齐禹:→_→
你刚刚是想说涮锅水的对吧?
“咳咳咳,”庞亦津赶紧找补:“我觉得原先的一品粥味道就特别好,就算要改照着之前的配比微调就好了,没必要这么大刀阔斧……”
“这就是微调出来的。”齐禹说:“我觉得已经比之前好很多了。”
庞亦津更加震惊:“已经好很多了?”
“是啊,但总觉得还差点味道,所以想让你提提意见。”
庞亦津满脸不信,觉得齐禹就是想骗他喝涮锅水。
这玩意儿怎么可能熬出那么惊才绝艳的一品粥?